以甘甜口感著稱之朱公水釀造，高壓蒸煮西螺米，再經阿米諾法製程接菌，發酵蒸餾而得之純米酒，由於單一菌種所以口感純粹香氣濃郁，一般阿米諾法收酒以40度上下居多，本甕藏只收取米酒二鍋頭之精華，以酒精度50度擷取天然米香精醇，可直接飲用香醇而不辣口，也可直接浸泡中藥材滋補養生。